뇌경색에 좋은 음식이 궁금하신가요? 날씨가 추워지면 혈관질환 위험도 크게 늘어나게 됩니다. 건강보험심사평가원 자료에 따르면 10월~12월 사이에만 20만 명이 넘는 사람들이 뇌혈관 질환으로 병원을 찾는다고 하는데요. 어떤 음식이 뇌경색 등 뇌졸중을 예방하는 데에 도움이 될 지 알아보겠습니다.
목차
뇌졸중, 뇌경색에 좋은 음식 왜 필요할까?
겨울철 조심해야 할 질병으로는 최근 유행하는 코로나나 독감 같은 호흡기 질환 외에도 심장마비 및 뇌졸중이 있습니다.
뇌졸중은 뇌경색과 뇌출혈을 포함하는 용어입니다.
뇌경색에 좋은 음식 섭취는 왜 필요할까요? 그 이유는 뇌경색이 충분히 예방할 수 있는 질환이기 때문입니다.
- 동맥경화 (죽상경화증)
- 고콜레스테롤
- 고혈압
평소 꾸준한 운동(적절한 운동)과 더불어 식습관 개선을 통해 건강한 체중을 유지하면 위 3가지를 예방하게 되고 이를 통해 뇌졸중 발생을 최대한 줄일 수 있습니다. 어떤 음식을 섭취하는 것이 좋은 지 아래에서 살펴보겠습니다.
채소와 과일
건강한 체중을 유지하고 각종 영양소를 섭취하기 위해 채소와 과일을 꼭 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 매일 200g의 과일과 채소를 추가할 때마다 뇌경색의 상대 위험도는 13%가 낮아진다고 하는데요. 얼마나 먹으면 좋을까요?
얼마나 먹어야 할까?
권장하는 양은 하루 400g이며 다양한 종류를 먹는 것이 좋습니다. 생야채, 과일뿐 아니라 건조과일, 통조림, 냉동과일 및 채소, 주스, 콩과 두부도 포함됩니다. 감자도 좋지만 채소, 과일 섭취량으로 포함시키지는 않습니다.
- 가공된 야채, 과일: 설탕, 소금이 첨가되지 않은 제품을 선택하는 것이 좋으며 가능하면 가공된 제품은 적게 섭취하는 것을 추천합니다. 주스는 150ml를 넘지 않도록 합니다.
- 건조 과일: 건조 과일 30g이 생과일 80g에 해당된다고 봅니다. 말린 과일은 간식이 아닌 식사시간에 섭취하는 것이 좋습니다.
80g의 과일 분량은 얼만큼일까?
- 자두2개, 키위 2개, 살구 3개 등 2개 이상의 작은 과일
- 사과, 바나나, 배, 오렌지 1개
- 자몽 반개, 멜론 1조각, 파인애플 크게 1조각
- 말린 무화과 2개, 말린 자두 3개, 바나나칩 1줌
채소와 과일은 섬유질이 풍부하여 포만감을 주고 칼륨, 엽산, 비타민 C와 같은 영양이 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유가 풍부하므로 변비를 예방하고 장을 건강하게 유지시키며 대장암 위험도 줄일 수 있습니다. 고구마, 바나나, 토마토, 자두 등은 칼륨이 풍부하여 건강한 혈압을 유지하는 데에 도움이 되고 시금치 등 마그네슘이 풍부한 음식도 뇌졸중 위험을 낮춰줍니다.
정리하자면 식이섬유와 과일, 채소 섭취가 많을 수록 뇌경색 위험이 낮아진다는 것입니다.
생선 (오메가3)
연어, 참치, 고등어 등 오메가 3가 풍부한 생선은 중성지방을 낮추는 데에 도움이 될 수 있습니다.
중성지방
중성지방은 잉여 칼로리에서 생성됩니다. 즉 음식을 과도하게 많이 먹을수록 중성지방이 높아질 수 있습니다. 중성지방 수치가 높으면 동맥을 좁아지게 하여 뇌졸중과 심장질환의 위험이 높아집니다.
오메가 3가 풍부한 기름기가 많은 생선을 주 2~3회 섭취하면 심장건강에 도움이 되고 뇌경색 위험을 낮출 수 있습니다. 영양제를 복용할 수도 있지만 가능하면 음식으로 섭취할 것을 권장합니다.
통곡물
흰 쌀, 밀가루 등 정제된 곡물이 아닌 현미, 통곡물 빵과 같이 정제되지 않은 통곡물이 도움이 됩니다.
미국에서 3000명 이상의 대상자를 조사한 결과, 통곡물을 가장 적게 섭취한 사람들은 대체로 허리둘레가 크게 증가하고 혈압과 혈당 수치가 유의하게 증가했다는 연구 결과가 있었습니다.
통곡물에는 섬유질이 풍부하여 포만감을 줄 수 있고 비타민 B, 마그네슘, 철분, 항산화제 등이 들어있어 심장을 튼튼하게 해주고 이를 통해 뇌졸중을 예방할 수 있도록 도와줍니다.
유제품
치즈, 우유, 요거트 등 유제품은 칼슘, 단백질, 비타민 D, 칼륨 등 영양이 풍부하게 들어있습니다.
고혈압에 좋은 DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension) 식단에도 유제품이 포함되어 있습니다. 이 식단에서는 육류와 소금 섭취를 줄이고 닭고기, 생선과 과일, 채소, 통곡물 섭취를 늘리고 저지방 유제품 섭취를 추천합니다.
그렇지만 유제품은 포화지방과 콜레스테롤도 많이 들어있으므로 반드시 저지방 유제품을 선택하는 것이 좋습니다. 탈지유, 저지방우유, 치즈 또는 요거트가 포함됩니다.
뇌경색에 좋은 음식과 뇌졸중 예방에 좋은 음식에 대해 공유해보았습니다. 전부 읽어주셔서 감사합니다. 다른 정보도 필요하시다면 아래의 글들을 참고하세요.